油泼菜做法？ 油泼菜正宗做法？

娃娃菜 1包半，香菇 2-3朵，金针菇 3/1包，肉丝 依个人，蒜末 依个人，生豆皮 一片，盐巴 适量，米酒 少许，鲜味炒手 适量，红萝卜刨丝 依个人
做法
1、娃娃菜洗好拨开
2、香菇泡水软化切丝 猪肉切丝 金针菇切对半 红萝卜刨丝 生豆皮看个人怎么切 葱切碎花状
3、热锅放油蒜末放下去翻炒一下 香菇丢至锅内肉丝跟着丢全部炒至熟 将娃娃菜下锅翻炒一下淋一点米酒 生豆皮，红萝卜丝，金针菇跟着丢 翻炒后加3/1的水下去炒 水滚后 调味料依个人加下去 用太白粉水勾点芡 葱花撒下去 起锅前淋一点香油即可
二、油泼菜正宗做法？油泼菜用大火翻炒几秒钟放点蒜末及调料就行了
三、油泼菜面的做法？1.
油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好
2.
锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水
3.
煮面条的水不要倒掉，可以再把油菜烫一下
4.
把过水的后的面条放入碗中，加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋
5、锅中烧适量的油，油八成热的时候，用勺把油淋在蒜末等调料上，再加上油菜，吃的时候拌匀就可以了
四、油泼麦菜的做法？食材：油麦菜1棵、红花生30粒、青椒1棵、红甜椒半个、小葱2棵、香菜2棵。
配料：蚝油1勺、酱油2勺、陈醋1勺、胡椒粉半勺、花椒粉适量、盐适量、花生油1勺。
做法：
第一步：把整棵油麦菜的叶子一片片摘下来，清水洗干净，斜着切成2段，放盆里备用；
第二步：锅里放水，烧开以后，加1勺碘盐和1勺花生油，切好的油麦菜放进锅里焯水1分钟，捞出来，装在深盘子；
第三步：碗里放2勺酱油，1勺耗油，1勺陈醋，半勺胡椒粉，适量花椒粉，放适量清水搅拌成酱料，然后把酱料淋在油麦菜上面；
第四步：烧锅放油，5分钟油烧开，取30粒花生米，放进油锅香炸2分钟，捞出花生米，控油。控干油的花生米放在油麦菜上面；
第五步：姜蒜剁成泥，青椒切碎，红甜椒切成颗粒。上锅倒3勺油，把这些材料倒进锅里爆炒飘香；
第六步：这一步也很重要，就是要趁着油火辣辣的时候，把炒好的蒜蓉连热油一起泼在油麦菜上面。
五、油泼娃娃菜的做法？1、准备娃娃菜，一般平常的盘子，一颗或者半颗就够了，将娃娃菜洗干净，切成细条，摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些，这样比较容易入味。
2、准备辅料，葱花，蒜，青椒，葱花切碎，蒜切片或者小碎丁，请教切成条。
3、在锅中倒入少许的油，然后放入所有的材料，爆香
4、等到所有材料爆香后，然后放入酱油或者味极鲜、少许盐，鸡精少许，耗油少许，食用醋，大火煮开，关火。
5、将准备好的酱汁倒入摆盘好的娃娃菜上即可，这款娃娃菜，简单操作，而且不油腻，在夏天来一款清清爽爽的凉菜是极佳的选择奥，味道不错奥，快来尝尝吧。
六、油泼菜的家常做法？1. 准备食材：之前熬制好的鸡汤，黄豆芽，菠菜，豆腐皮切粗丝，花椒粉，辣椒粉，干辣椒，黑胡椒粉，小火葱，油，盐，以上备用。
2. 煮锅烧开水，里面先放盐，水焯菠菜放入汤盆内打底，备用；铁锅内放入鸡汤，炖豆腐皮、黄豆芽几分钟，里面加黑胡椒粉、花椒粉、盐调味。将调好味的豆腐皮黄豆芽倒入汤盆内，备用。
3. 在汤盆内依次撒上:辣椒粉、熟芝麻，炒锅内放油，小火耗干辣椒直至出香，用笊篱快速捞起干辣椒，接着油加热，把油泼到汤盆上，再把笊篱内的干辣椒撒上去，撒上小火葱。
4. 油泼菜做成了。
七、翼城油泼面的做法和调料配方？材料
小白菜150克，大葱25克，番茄50克，鸡蛋50克
调料：酱油5克，醋5克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克
做法： 
1. 面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片，
2. 西红柿洗净切块；
3. 小白菜洗净待用；
4. 鸡蛋放入碗内搅匀；
5. 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子；
6. 将面下锅，同时把小白菜下锅；
7. 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上；
8. 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀；
9. 浇上酱油、醋，加入臊子，搅匀即可。
八、油泼头菜做法步骤？食材清单
新鲜大头菜 半个 、麻油适量、 盐 适量 、 蒜末 适量 、 葱花 适量 、 白芝麻 适量 、 辣椒面 适量 、 陈醋 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 少量 、 香油 1勺 、 白糖 1勺
做法步骤：
1，大头菜洗净切丝，撒盐拌匀腌制十分钟，着急可以用手揉一下，然后用水清洗一下，洗去盐分装盘
2，再放入适量调料：麻油，盐，蒜沫，葱花，辣椒面，陈醋，生抽，鸡精，油，香油，白糖，白芝麻一起拌匀
3，锅里油烧热，淋到大头菜上，再搅拌均匀即可开吃
九、油泼油麦菜的家常做法？食材：油麦菜1棵、红花生30粒、青椒1棵、红甜椒半个、小葱2棵、香菜2棵。
配料：蚝油1勺、酱油2勺、陈醋1勺、胡椒粉半勺、花椒粉适量、盐适量、花生油1勺。
做法：
第一步：把整棵油麦菜的叶子一片片摘下来，清水洗干净，斜着切成2段，放盆里备用；
第二步：锅里放水，烧开以后，加1勺碘盐和1勺花生油，切好的油麦菜放进锅里焯水1分钟，捞出来，装在深盘子；
第三步：碗里放2勺酱油，1勺耗油，1勺陈醋，半勺胡椒粉，适量花椒粉，放适量清水搅拌成酱料，然后把酱料淋在油麦菜上面；
第四步：烧锅放油，5分钟油烧开，取30粒花生米，放进油锅香炸2分钟，捞出花生米，控油。控干油的花生米放在油麦菜上面；
第五步：姜蒜剁成泥，青椒切碎，红甜椒切成颗粒。上锅倒3勺油，把这些材料倒进锅里爆炒飘香；
第六步：这一步也很重要，就是要趁着油火辣辣的时候，把炒好的蒜蓉连热油一起泼在油麦菜上面。
十、陕西油泼老豆腐做法和配方？
老豆腐首选浆水点煮不取腐皮的老豆腐，豆味十足（一般的也可以）上锅蒸10分钟。（放在电饭锅蒸屉上和米饭一起蒸煮更方便）。
蒸好趁热用手掰成大块儿。一定不能用刀切，只有不同肌理的入味，才会还原豆腐的初心。
酱汁有很多种，可以自由搭配自己口味，丰俭由人。第一种只放蒸鱼豉油，有蒸鱼感的鲜甜。第二种生抽2勺+香醋2勺+番茄沙司1勺 改良版油泼面汁。第三种黄豆酱油+岐山香醋，纯老陕版。
倒入蒜末、蒜苗、辣椒面、芝麻、盐🧂
菜籽油烧热，泼入碗中。
滋啦滋啦，瞬间香气满屋。
耿直泼出老陕的烟火香。
蒜香、辣香、豆香让热油融合。
倒入自己喜欢的酱汁，大功告成！
喜欢吃辣可以多放点辣椒，味道更撩。