超市买的拉皮怎么吃？ 东北大拉皮能煮着吃吗？

1、七彩拉皮
原料：旱黄瓜，白菜心，黑木耳，椰菜，鸡蛋，心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜，特别甜)，胡萝卜，肉丝，大白葱丝，粉皮。蒜蓉，老醋，芝麻酱，芥末油。
做法：
(1)把各种蔬菜原料切丝，黑木耳、鸡蛋、肉丝分别煮熟再切丝。然后把这些丝搅拌在一起。
(2)把配料混在一起，调制成特别的蘸酱。苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。
小贴士：耐着性子切丝。一来为了好看，二来是为了口感爽脆均匀。
2、素拉皮
原料：拉皮1袋，胡萝卜，黄瓜，木耳，盐，葱花，油
做法：
(1)拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起。
(2)捞出拉皮，再倒入温水冲洗。
(3)胡萝卜、黄瓜洗净切片，木耳泡发，洗净后撕成小朵，锅内入油，爆香葱花。
(4)倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软，再倒入拉皮，不停翻炒。
(5)炒到拉皮变透明时，立即关火，调入适量盐，拌匀后出锅。
3、肉丝拉皮
原料：瘦猪肉50克，粉皮2串，干豆腐0.5张，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，绿豆芽100克，紫甘蓝3片，蒜泥适量，香菜适量，芝麻酱1大匙，辣椒油1匙，酱油1小匙，醋1大匙，白糖0.5大匙，盐0.5小匙，味精1小匙。
做法：
(1)瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝;粉皮切成宽条。
(2)锅内烧水，把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水，焯时里面加少许盐。
(3)锅内倒油，放猪肉丝炒一下，出味后加入酱油翻炒出锅。
(4)把这些菜整齐的码入盘中，粉皮放在中间，炒好的肉丝放在粉皮上
(5)麻酱加温水调开，与所有的调味汁混合拌匀，浇在粉皮上即可。
二、东北大拉皮能煮着吃吗？东北大拉皮儿可以煮着吃吗？
东北大拉皮可以煮着吃，有许多人喜欢把它做成汤嗯，酸辣粉的也是可以的，下果果过你下点水，但是不要煮的时间很长，因为他已经很难了，你只是把它放到里面嗯，30秒你就捞出来吃掉时间长，腿断了，你已经捞不起来了
三、东北大拉皮直接拌着吃吗？东北大拉皮可以直接办，黄瓜，粉皮加点儿芝麻酱。麻油
四、东北大拉皮能天天吃吗？东北拉皮吃多了会长肉，里面的热量是比较高的，在进食过多之后有可能会增加体重。
拉皮营养价值也是比较高的，尤其是里面的碳水化合物比较丰富，在吃了之后可以满足机体当中的营养物质，但是在吃的时候需要保护好摄入量，尽量不要吃太多，吃太多的情况下，有可能会导致体内的脂肪处于堆积的状态，从而就会使体育性变得比较臃肿。
日常饮食应该以清淡易消化为主，也要适当参加一些营养运动，能促进体内脂肪燃烧。
五、东北大拉皮怎么做好吃，东北大拉皮的家常做？[东北大拉皮]
首先我们准备一下食材：
1.准备提前泡好的拉皮半斤备用。
2.黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
3.红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。
4.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
5.然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片，装入盘中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，水开后下入拉皮，用勺子搅拌推动，使拉皮受热均匀。
7.焯水2分钟，倒出控水拔凉。
8.倒入拌菜盆中，放入蒜末，加入食盐1克，白糖1克，味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克，搅拌均匀，化开调料。
9.装入盘中，放上黄瓜丝和红椒丝，就可以上桌开整了，再配上一瓶冰镇啤酒，真叫一个爽。
10.好了，这道香辣爽口的东北大拉皮就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：拉皮，黄瓜，红椒，蒜子
调料：食盐，白糖，香醋，生抽，老干妈，红油
六、拉皮怎么吃？做法一
凉拌东北大拉皮的做法步骤1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。
凉拌东北大拉皮的做法步骤2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。
(爱吃芝麻酱也可以放点)。
凉拌东北大拉皮的做法步骤3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
做法二
凉拌东北拉皮好吃，做法如下所示。
主料：拉皮1个，黄瓜2根，干豆腐1张 。
辅料：油适量，盐适量，胡萝卜50g，香菜10g，白菜100g，芝麻5g，花椒10g，干辣椒10g，米醋20g，鸡精3g，生抽5g，芥末油适量，白糖15g，香油3g，蒜10g。
步骤
1.准备好黄瓜、胡萝卜、干豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。
2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出。
3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉。
4.黄瓜.胡萝卜切丝。
5.蒜拍碎切末。
白菜片成薄片切丝，干豆腐切丝。
6.拉皮切片。
7.放点生抽提鲜。
8.加入白糖、盐。
9.滴点香油。
10.滴少许芥末油。
11.加点鸡精。
12.米醋适量，喜欢酸味的可以多放。
13.放香菜段、麻辣油。
14.拌匀装盘即可。
做法三
1准备好所需材料;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 2黄瓜切丝，葱蒜切末放入小碗中备用;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 3葱蒜末中放入香油，盐，生抽，醋，辣椒油，调汁备用;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 4将调好的汁和拉皮，黄瓜一同倒入大盆中搅拌均匀(留少许黄瓜丝备用);
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 5拌好的拉皮倒入盘中，将剩余的黄瓜丝撒入即可。
做法四
材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
制作：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
2把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
七、东北大拉皮怎么调制？拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。把所有的东西放入小盆，加入瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌主料　土豆淀粉　配料　①白矾，盐，水　滑油后的肉丝，葱丝，黄瓜丝　调料及其它料　蒜末，盐，味精，红油，芥茉油，醋，香油，材工艺流程：初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜烹饪工艺：①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水，再放入适的盐与矾，充分搅匀。②水锅烧开，取适量的1料放入平底的不锈钢盆中（防止粘住可在盆底抹适量的油），将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固（边烫边转圆，否则烫好的粉皮不均匀）。③当烫至1－2分钟时，粉皮基本成熟，用手将盆压入沸水中略烫一下，迅速捞出用凉水冲透，取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张，取适量切条，码入盘中。
八、东北大拉皮怎么放置？需要在冰箱冷藏或是常温阴凉处存放。
九、买做东北大拉皮用的粉旋子？当地加工烟囱的地方都能加工。材料用铝的，铁皮的容易生锈。旋子高度5.5cm，直径38cm为宜。
十、东北大拉皮的特点？
东北大拉皮色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。做法：
1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。
2、锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。
3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。
3、将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可