杠子头火烧是哪里的特产？

制作原料主要有面粉等。
中文名
潍县杠子头火烧
主要原料
面粉1000克
是否含防腐剂
否
特色
夏季不易馊，咀嚼时有甜香味
类型
山东小吃
特色
成品含水量少，夏季不易馊，咀嚼时有甜香味，便于长时间保存。教您潍县杠子头火烧怎么做，如何做潍县杠子头火烧　1.将面粉放入盆内，加水15o-200克和成面团，放到擀面杠上反复擀压20多次（生产数量多时，可用压面机）。
2.取面剂1块（100克），用右手压搓，然后转成圆形，再按扁，用手掌按住中心，边搓边转，使之成中间薄边缘厚、直径约9厘米的圆饼。左手把饼托起，用小指从底面中间向上顶起一个凸形。
3.饼平面朝下，放在炉鏊上烙约40分钟即熟。
制作要领
1.面团要和得硬、和得匀；
2.烙制宜用小火。
二、杠子头火烧的做法？1、准备食材：面粉600克、温水360克、酵母6克、白糖10克、芝麻、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉中，再加入白糖，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，冬天面不好醒发，可以放在温水锅里或者放进烤箱里醒发。
3、发面的时候，来做油酥，碗里加入一点面粉，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，开火把油烧冒烟，淋到碗中，边淋边搅拌，再加入一点五香粉，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面粉发酵好后里面蜂窝状丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，面太多可以把面团分成两份，擀成一个大面饼。
5、再均匀地摸上做好的油酥，从一边开始卷，卷好后再分成相等的小面剂，边上收一下口，防止油酥流出来，整理一下一面蘸上芝麻按扁，再轻轻的擀一下，擀成小圆饼，全部擀好后，盖上干净的布，醒发10分钟再烙。
6、平底锅里刷油，把擀好的烧饼皮放进去，小火烙制，烙制一面微黄，翻面把另一面也烙制鼓起微黄，多翻几次面，使两面受热均匀，烙制两面金黄就可以出锅了，非常的香酥好吃，外酥里软。
三、杠子头火烧的热量？热量:大约150大卡(100克);
主料:
全表面300g，
辅料:
老面100g，
油15g，
盐2g，
水适量，
— 烹饪步骤 —
1· 将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。
2· 揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。
3· 再次揉匀醒发十分钟。
4· 醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。
5· 搓成与小拇指差不多粗的长条。
6· 由一端轻轻卷起。
7· 收口下压。
8· 排入烤盘。
9· 烤箱200度，中上层烤15分钟，拿到最上层烤5分钟上色即可。
四、潍坊杠子头火烧哪里最地道？要说潍坊的杠子头火烧，当属潍城区的圩河街道流饭桥村的出的那可是最地道，从选面粉，到合硬面，然后再用木杠子人工反复压制，制坯入炉慢火烤熟，入口耐嚼香甜无比。
五、杠子糖是哪里特产？阜阳
杠子糖，一种麦芽糖，粘性很大，因以前常在小年祭灶时食用而得名。抽成长条型的糖棍称为“关东糖”，皖北部分地区也叫“杠子糖”，而拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
六、杠子馍是哪里的特产？杠子馍是河南宁陵县的特产
宁陵杠子馍是河南宁陵县东街久享盛誉的特色传统面食小吃。宁陵杠子馍味道纯正，软硬适口，色泽漂亮，火候讲究。馍用开水一泡，暄如蛋糕，用汤匙一压即成糊状，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又称“牛奶馍”。
七、千层杠子头火烧配方？答:配料:
汤种               60g
中筋面粉       300g
水                   150g
步骤
1.合面
2.所有材料包括汤种持续揉成光滑的面团，有厨师机的可以开四档持续搅打3分钟，中式面团要多次揉搓才筋道。
3.整理团圆面团，盖住防干，室温松弛10分钟，分割成小剂子，每份称量约70克。
4.面团圆底部紧按扁，用模具按压成圆形。用牙签戳小洞洞防止面团烘烤过度膨胀。
5.放温室松弛20分钟，借助了发酵箱温度28度，湿度75%，保湿。
6.入烤箱烘烤，艾瑞斯e8烤箱，风炉模式，200度，烘烤约28分钟。
八、正宗潍坊杠子头火烧配方？杠子头火烧，配料尤其简单，几乎就是面粉和水，成品非常耐放，易于保存。中式面点的硬面团搞起来!
杠子头火烧的特色就是高温烘烤，表皮超级酥脆！有点考验牙口的酥脆哈！汤种加持，里面也是软乎乎的，一定要仔细咀嚼！越嚼越香。
用料
#配方
可做7个 
汤种 60g
中筋面粉 300g
水 150g
“杠子头”火烧，两种材料就能做，老实在了！做法步骤
步骤 1
提前制作汤种，教程可以参考小法之前的菜谱。
步骤 2
所有材料包括汤种持续揉成光滑的面团，有厨师机的宝宝可以开四档持续搅打3分钟，中式面团要多次揉搓才筋道。
步骤 3
整理团圆面团，盖住防干，室温松弛10分钟，分割成小剂子，每份称量约70g。
步骤 4
团圆底部捏紧按扁，想要形状大小整齐划一的宝宝可以借助一个圆形模具，按压成圆形。
步骤 5
表面用裱花嘴盖一个圆圈装饰，牙签戳小洞洞防止面团烘烤过度膨胀。边缘可以用割包刀割出旋风花纹，成品会更加好看。
九、杠子头火烧回锅的家常做法？1、准备食材。
2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。
3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。
4、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）。
5、锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙、甜面酱小半匙、豆豉一汤匙，炒出红油。
6、再下入五花肉和红椒翻炒均匀。
7、淋入料酒和少许生抽、糖翻炒。
8、再加入青蒜段炒至断生即可出锅。
十、青岛杠子头火烧的正宗做法？步骤杠子头火烧的做法步骤11.将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。
杠子头火烧的做法步骤22.揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。
杠子头火烧的做法步骤33.再次揉匀醒发十分钟。
杠子头火烧的做法步骤44.醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。
杠子头火烧的做法步骤55.搓成与小拇指差不多粗的长条。
杠子头火烧的做法步骤66.由一端轻轻卷起。
杠子头火烧的做法步骤77.收口下压。
杠子头火烧的做法步骤88.排入烤盘。
杠子头火烧的做法步骤99.烤箱200度，中上层烤15分钟，拿到最上层烤5分钟上色即可。