一岁生日菜谱家常菜做法(一岁生日宴菜谱)

早晨7点一小碗粥，肉饼或一块儿面包，上午9点150毫升牛奶，中午13点喂饭米25克，肉沫25克，蔬菜25克。
下午3点，100毫升牛奶，小豆沙包一个，晚上7点烂饭一小碗，鱼、蛋、蔬菜和豆腐。晚上9点，水果。宝宝一岁生日以后，家长就可能会注意到他学步的孩子，食欲明显下降，突然对吃的食物挑剔，刚刚吃一点儿就将头扭向一边，或者到了吃饭的时间拒绝到餐桌旁，既然他的活动增加，似乎就应该吃得较多些，但发生这种变化是有原因，因为他现在的生长速度减慢，实际上不需要吃得多。
1周岁生日菜单推荐8个菜蛋糕，1周岁生日也有很多东西能吃了！做些宝宝喜欢吃的食物
一周岁生日菜品推荐一、红烧排骨，个人最喜欢吃的菜就是排骨了，红烧的就更是爱的不要不要了。
二、辣炒海杂拌，各种贝类在一起辣炒真心无法拒绝。
三、蒸蟹子，河蟹海蟹都爱吃，不能抗拒的蟹蟹。
四、油焖大虾，油焖大虾是绝绝子的美食了。
五、肉炒红蘑，红蘑是蘑菇中最美味的一种了，特爱。
六、熘肉段，肉怎么做最好吃，当然是熘肉段了。
七、家常炖黄花鱼，黄花鱼真心好吃，鱼里最好吃的。
八、海蜇皮拌黄瓜，就是好吃没有别的词语可以形容了。
九、红烧芸豆，芸豆红烧了，比炖的好吃多了。
十、可乐鸡翅，永远的最爱。
一岁生日菜单五凉：
凉拌野菜类自选其一：凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜
凉拌蔬菜类自选其一：凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿、大拌菜
综合凉菜类自选其一：腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝、炸花生米
油炸野菜类自选其一：炸花椒芽、炸香椿鱼、炸苏子叶
油炸野味类自选其一：炸河鱼、炸河虾、炸田鸡（10只）、炸蝎子（10只）
七热：
特色主打菜自选其一：野蘑炖小鸡，炖排骨、红烧鱼、红烧兔块
野菜野味类自选其一：炒木兰菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼
农家小炒类自选其一：肉炒时令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河虾、柴鸡蛋西红柿
农家炖菜类自选其一：猪肉炖粉条、猪肉炖冻豆腐、羊肉炖萝卜、乱炖
大众类炒菜自选其一：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、烧茄子、水煮肉
素炒蔬菜类自选其一：土豆丝、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜
素炒综合类自选其一：香椿鸡蛋、柴鸡蛋、农家豆腐、干煸豆角
主 食：米饭，馒头
汤 类：鸡蛋汤、酸辣汤、紫菜汤任选其一
一岁生日做什么菜长寿面，蛋糕都可以。
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
那么一周岁生日怎么过呢？
1.新衣服。宝宝一周岁的时候一定要穿从来没有穿过的新衣服，这样表示庆贺，也表示宝宝发生长到一周岁的时候请有一个全新的面貌，购买新衣服的时候一定要注意，不要买短袖，一定要买长袖，这样寓意着长寿的意思。
2.抓周。宝宝一周岁生日的时候，有一个非常重要的项目就是抓周，抓周就是将很多物品摆放在一起，让宝宝去拿自己最喜欢的东西，这样寓意着宝宝以后可能会从事什么样的工作，对什么东西感兴趣。
3.生日蛋糕。，宝宝过生日当然要买一个大的生日蛋糕，亲朋好友都会来庆祝宝宝的一周岁生日，买一个大蛋糕分给亲朋好友吃，为宝宝祝贺一周岁生日，这是很喜庆的一个活动。
4.吃面。中国人有着吃长寿面的习俗，宝宝一周岁生日的时候，一定要给宝宝煮一碗长寿面，让宝宝吃一点，只吃一点点就可以，只是一个彩头，预示着宝宝将会长寿百岁，代表了对宝宝的美好祝福。
5.拍照。宝宝一周岁的时候需要拍摄一些照片，给宝宝留下美好的影像记录，这样等到宝宝长大之后，看看自己一周岁时候的照片，是非常有意义的。
1岁宝宝生日菜单推荐18个菜凉菜4个：白斩鸡、酱牛肉、凉拌苦瓜、素什锦（荤素搭配，苦瓜有清火的功效）
热菜8个：清炖甲鱼、清蒸鱼、红烧排骨、白灼虾、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、烧茄子（黑木耳有软化血管和抗癌等功能，尤其适合老年人食用）
之后再做一个三鲜汤，时令水果适量，主食当然是长寿面了
具体做法如下：
白斩鸡：
材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
酱牛肉；
原料：
牛肉10市斤，十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300－500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。
做法：
1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中（也可用清水代替，注意：要开锅下肉。）。
2、将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟（测试方法：可用筷子扎一下，能顺利穿过即可）。]
3、起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）。
4、待汤凉透即可捞出储存。食用时直接切片上桌。
特点：
用该方法做出的酱牛肉，酱味浓郁，酱色自然，绝不是街上卖的酱牛肉可比的。
凉拌苦瓜：
苦瓜切薄片，在热水中烫一下，之后加适量的盐、鸡精、酱油、醋、香油调好即可（喜欢吃辣可放少许的辣椒油，味道也不错）
素什锦：方法同上，不要放醋即可
清炖甲鱼；
原料：活甲鱼1只虫草10克红枣20克料酒盐葱姜蒜
鸡清汤各适量
做法：
1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.虫草洗净；红枣用水浸泡。
3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
清蒸鱼：
原料：新鲜鱼一条
作料：料酒、葱姜、盐
用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上
红烧排骨
原料:排骨，姜，葱，香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶)，花椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油
做法:1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成
白灼虾
原料：新鲜虾
做法；
1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸；
2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的；
3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性
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