红薯发面炸油饼的家常做法大全(红薯和面炸油饼)

2、准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。
3、糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。
4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。
5、锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。
6、炸红薯饼的时候用小火，炸完稍微晾几分钟再吃。
红薯和面炸油饼怎样和面又软又好吃天红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
红薯饼油炸的做法家常做法用料：面粉（中筋/高筋均可）适量 水适量 红薯一个m号 　　油炸红薯饼图文版的做法面粉搅匀成糊状（要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）红薯切成小块（太小吃不到红薯粉面软的口感；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层中小火。油倒入锅中烧到6、7成热（没有大烟，筷子放起来起小泡泡），倒入1/4的红薯糊用铲子，让红薯糊靠紧，铲平炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上m号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼
做红薯油饼食材明细
面粉、红薯面、酵母、泡打粉、白糖。
做法步骤：
1、200g面粉、100g红薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉掺和在一起用温水和成面团，静置30分钟以上，面团发至2倍大
2、面团团成长条，切成大小相同的剂子
3、侧面撒干面粉，按扁
4、擀成椭圆形
5、平底锅烧热后刷一层油，放入锅贴坯
6、中小火2分钟后倒入半碗凉水(大约100g)
7、待水份快干时转动平底锅，让平底锅均匀受热
8、待水份吸干，底部金黄色即可
炸红薯油饼的做法是一种有一定营养价值的食物。它和其他面饼一样，在做法上更是多种多样。只要精心一些，会有很多美味出笼。
就一般红薯面普通做法，就是红薯面用热水烫一下，然后加入一定比例的面粉，或者加入一定比例的糯米粉都可以，面饼里可以装一些豆馅等馅料，让面饼更加美味。如果只用红薯粉烙饼，出来的颜色会很暗。
红薯和面炸油饼好吃吗好吃
说起薯饼，我最服李子柒的做法，是用马铃薯和猪肉制作而成，香脆可口，比麦当劳还美味，好吃到横着走。
1、红薯渣里不用加其它辅料，因为红薯中有大量淀粉，可以成团。土豆也可以这样做的。2、其实可以添加喜欢的调料，为了做出小时候的味道，我没有加其它调料。3、红薯饼要趁热吃，放凉后没有热的口感好。
红薯怎么做油炸饼主料
红薯若干
辅料
菜籽油若干
步骤1炸红薯的做法大全
红薯去皮洗净（气没清理干净），切菱形块，控干水分备用
步骤2炸红薯的做法
菜籽油烧至泡沫刚散，放入切好的红薯，中火炸，中途翻炸
步骤3炸红薯的家常做法
红薯块炸至表面出现火色，控油捞出
步骤4炸红薯的简单做法
第一遍炸完红薯块后，再次放入热油中略为炸一下捞出，这是为了红薯更好的上色
步骤5炸红薯怎么吃
控油捞出，刚炸出来的红薯吃起来味道没有那么好，需要量一量后再吃，味道更好
烹饪技巧
红薯块炸好晾凉以后，放入保鲜袋冰箱存储，天气凉的话就不用放冰箱，随时都可以吃
放凉的红薯可以根据口味，撒上白糖蒸着吃
炸好的红薯烧汤：水烧开，放入炸好的红薯块，也可加入醪糟（甜酒）一起煮，煮3到5分钟，加入白糖、枸杞，用淀粉勾芡后即可
红薯油饼子的家常做法主料
面粉275克
五花肉100克
辅料
猪肉(肥)
80克
调料
食盐
7克
鸡粉
2克
生抽
1/2汤匙
水
160毫升
植物油
30克
小葱
4根
面团原料：普通面粉250克、温水160毫升
酥油原料：普通面粉25克、植物油20克、猪肉（肥）80克、细盐5克
其他配料：五花肉100克、小葱4根，生抽1/2汤匙、细盐2克、鸡粉2克
一、准备过程
1.揉面团：普通面粉250克，温水160毫升，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上
2.熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用
3.调馅料：小葱切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、细盐和鸡粉，搅拌均匀
4.调酥油：往25克普通面粉中加入5克细盐，然后倒入50克熟猪油，搅拌均匀备用(准备工作就完成喽，不放肉末的话，第3步更简单，切好葱花就好了)
二、烙饼过程
5.将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点植物油
6.案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住，取一面团擀成薄片
7.用刷子在面片上刷上一层酥油
8.然后铺上一层肉末葱花碎
9.由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷
10.依次做好每一个面团，静置一旁醒15分钟
11.平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入
12.两面煎熟，即可
红薯和面炸油饼怎么做步骤
1.准备好红薯2个喜欢吃就多准备一点红薯，怕上火就少准备一点红薯
2.准备好水淀粉（可以用面粉代替）
3.把红薯去皮，洗干净
4.红薯切丝，切粗一点细一点都行
5.锅内置油，不用太多油，红薯不是很吃油
6.用筷子把红薯丝夹一些放到水淀粉里混合一下（这里我们老家是用的红薯粉，一般超市里卖的是豌豆粉，比较细腻些）
7.用筷子夹一些红薯丝下到油锅里，开始炸，炸的时候用筷子稍微夹一会，定一下型
8.炸到红薯丝变金黄色就可以翻一面继续炸
9.一直炸完所有的红薯丝
10.红薯丝饼起锅内，快速撒上白糖，这样白糖才能和红薯丝饼粘合在一起，否则等稍微凉一些再撒上白糖，白糖会掉下来。满满一盘金灿灿的红薯丝饼，喜气洋洋的颜色！
小贴士
淀粉可以用面粉代替用淀粉做出来的红薯丝饼清爽些，用面粉做的会面一些，有嚼头
红薯和面炸油饼的做法做法一：美味红薯饼
食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。
做法：
1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。
2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。
3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。
4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状，整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。
5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。
6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了
用红薯炸油饼的比例食材明细
地瓜500克、糯米粉100克、白糖50克、花生油适量
简单做法
1、地瓜去皮洗净，切厚片
2、将地瓜片放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟，取出后趁热用汤匙压成泥
3、地瓜泥中放入糯米粉、白糖、水，充分揉匀
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状
5、锅中放油烧到八成热，放入地瓜饼用中火炸8分钟，炸的过程中要时时将地瓜饼翻面
6、熄火后用铲将每个地瓜饼在锅边压出油分
7、装盘后即可食用