家常麻辣土豆丝做法大全集(麻辣土豆丝怎么做好吃)

准备食材: 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量。
1、提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁醒面。
2、平底锅抹油，小火，放入面饼开始烙，记住 一定盖上锅盖，因为打开容易蒸发水分，面发不起来并且干硬影响口感。
3、煎至金黄后迅速翻面，同样也煎至金黄后就可以出锅备用了。
4、小土豆洗净蒸20分钟，不需要焖太熟。
5、趁热剥土豆皮，也可以不剥。
6、切片，跟硬币差不多厚度，不要太薄容易碎。
7、平底锅少许油，把土豆片煎的双面焦黄出锅待用。
8、少许油炒香剁辣椒。
9、依次放入土豆片和豆腐干轻轻的翻炒，少许生抽，盐，小火让土豆在锅内又煎一会，把辣椒和盐吸收进去，再加入味精，白胡椒粉，还要放入一些芝麻酱和干蘸料。
10、切开面饼，把炒好的土豆片和豆腐干，生菜夹进做好的面饼就完成了。
麻辣土豆丝怎么做好吃家常做法用料：土豆400克，雪里蕻45克，鲜红辣椒1个，葱花10克，味精1克，盐少许。
香辣土豆丝做法
1)将土豆削皮，洗净，切成细丝，用凉水漂洗后，沥干水分；雪里蕻洗净，切成段；红辣椒去蒂籽，洗净叨丝。
2)锅置火上，添油烧至七成热，下入葱花、红辣椒丝，炸出香辣味，随即将土豆丝、雪里蕻及味精、盐下人翻炒，土豆丝断生即可。
香辣土豆丝的特点：脆嫩香辣，别具风味。
麻辣土豆做法将土豆去皮洗净
将土豆切成薄片
切好的土豆片用清水淘洗2-3次，将淀粉淘洗干净就行，不然炸的时候土豆片很容易黏在一起把水滤干
冷锅下油，不开火，将土豆片倒入锅中，让每片土豆片都被油包裹
开火，用中小火炸3—5分钟，放入½勺盐，继续炸至锅里没有噼里啪啦水分爆裂的声音，说明水全部蒸发掉了，用筷子夹起土豆片看已经变硬成型了，调大火炸至土豆片变成淡淡的金黄色即可关火（盐要均匀撒在锅里，这样既有利于土豆片快速脱水，又能防止油花四溅，炸的过程中要用筷子轻轻翻动，使土豆片受热均匀，土豆片快熟的时候，翻动一定要轻要慢，以免将土豆片弄得四分五裂）
用漏勺把土豆片捞出来，滤油片刻
趁热将炸好的土豆片倒入碗中，撒上烧烤辣椒面，用手端着碗上下抖动，让土豆片和辣椒面混合均匀
麻辣土豆丝儿怎么做土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。今天，和大家分享一款超好吃的土豆片做法～麻辣土豆片，超简单的做法。
1.准备食材。
2.土豆切片，用水多冲洗几遍，洗掉表面多余的淀粉。
3.锅里烧开水，放入土豆片焯水2分钟，捞出用凉水降温控干水。
4.锅里放入4勺食用油。
5.放入土豆片煎至两面金黄。
6.放3勺食用油，放蒜末炒香。
7.倒入半瓶小石窑麻辣香锅底料。
8.炒出香味，关火。
9.倒入土豆片翻拌均匀，可加1勺白糖调味。
10.鲜香麻辣超过瘾的土豆片装盘上桌。
麻辣土豆丝的简单做法准备食材：土豆一大个、青红椒1个、米醋盐适量、花椒适量
制作过程：准备好食材，一个大土豆，一个青椒一个红椒，青椒只是点缀，用不完一个，一点点就可以。将土豆去皮，洗净沥干水分，土豆切成丝，越细越好，要用刀切，不要擦丝，因为刀切会棱角分明，不容易粘，土豆切丝泡水，去除6淀粉，大约泡5-10分钟即可。
泡完后将土豆丝多冲几遍水，土豆丝表面含有淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净。青椒切丝，辣椒、蒜、葱备用。起锅烧油，锅中加入植物油，油热后下入花椒炸出香味，炸制变色后捞出不要，炒土豆丝要多放一些油，土豆本身比较吃油，油少了会显得干涩。
放入葱白、辣椒大蒜爆香，千万不要炸糊了，关于辣椒的量朋友们可以自己选择，不喜欢吃辣可以少放一些。随后放入青红椒。下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，两勺醋，加醋的时候最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味，此时一定要大火爆炒，最后加点葱，快速翻炒均匀，就可以出锅了。这样炒出来的土豆丝香脆爽口，百吃不厌。
麻辣土豆丝怎样做麻辣土豆片搭配百事可乐，汽水，
麻辣土豆丝的制作过程首先很高兴能回答你的问题，麻辣土豆片具体做法如下;
食材
土豆 200克
辣椒粉 15克
白芝麻 15克
油 15克
陈醋 30克
生抽 15克
花椒油 5克
白糖 2克
盐 2克
蒜 15克
葱 15克
方法/步骤
1，将土豆去皮切片。如下图：
2，将切好的土豆片放入凉水中浸泡。如下图：
3，起锅烧油，放入土豆片。如下图：
4，煎至表面金黄，盛出备用。如下图：
5，碗中倒入辣椒粉，白芝麻，倒入热油拌匀。如下图：
6，加入30克陈醋，15克生抽，5克花椒油。如下图：
7，加入2克白糖，2克盐，拌匀。如下图：
8，把调好的料汁淋在土豆片上，撒上蒜末，葱末即可。如下图：
最后希望我的回答对你来说有帮助，万水千山总是情点个关注行不行
麻辣土豆丝怎么做好吃窍门用料 土豆 几个都可以小葱 随意折耳根 随意五香辣椒面 1包油 适量酱油 1瓶麻辣土豆的做法 先把土豆去皮，洗干净，然后切成你喜欢的形状，葱和折耳根清净，切成小段备用。倒适量油至锅中，直到冒烟把切好的土豆倒入锅中，不过土豆不要炸太久哦，刚熟就好，不过不同的人喜好不同，也可以炸久一点，不过个人喜欢硬一点，所以特别推荐炸硬一点。把炸好的土豆过滤油后捞出来放在器具中，然后把准备好的五香辣椒面、折耳根、小葱、酱油，可以随意放，把它们搅拌均匀就可以食用了，酱油也可以不放哦，我就不喜欢放，如果亲们喜欢醋也可以放进去，哇！香喷喷的麻辣土豆就可以开动了。
麻辣土豆丝怎么做好吃视频食材清单：土豆两个，葱少许，醋 少许，辣椒半个，蒜少许，料酒 少许，盐少许，胡椒粉少许。
做法：
1.把土豆去皮，洗净备用，葱，蒜红辣椒切好备用。把两个土豆切丝，越细越好，感觉就是切不细。
2.切好放一大点的盆里，用清水冲洗去淀粉水，要洗两～三遍，再继续放盆里用清水浸泡最低不能少十几分钟。浸泡好的土豆丝炒了口感更好，脆脆的。
3.准备好热锅，倒适量的食用油，油热下蒜片炒香。接着下土豆丝，大火翻炒。淋上少量清水，开锅以后把胡椒粉也撒上，盐也撒上，料酒也倒入。
4.翻炒熟透，倒少量醋，把葱花倒锅里，继续翻炒。最后红辣椒出场，翻拌均匀关火。出锅喽，盛入盘子里。
麻辣土豆丝怎么做好吃又简单青椒土豆丝
烹饪方式：炒
准备材料
土豆：1只青椒：1只红椒：3只
盐：少许白醋：少许麻油：少许
料酒：少许
菜谱特色：
青椒土豆丝是一道简单美味的家常小炒，香气四溢，香辣可口，让人食欲大增的美食。
制作步骤
1、将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，将葱切成葱花。
2、将盐，少许白醋，少许料酒，少许高汤，调成汁备用。
3、将青椒丝用油煸一下。
4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
烹饪小贴士
1、准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆氧化。
2、加入高汤以免糊锅。
麻辣土豆丝怎么做好吃又辣又麻方法/步骤分步阅读
1
/7
准备食材：土豆；准备佐料：葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。
2
/7
葱洗净，切成葱花。
3
/7
将土豆去皮后洗净，先切成1厘米左右厚的厚片，再将片切成1厘米左右宽的条。
4
/7
将切好的土豆条放入开水锅中，盖上锅盖，煮3分钟左右，煮熟，煮熟后捞出，沥干水分。
5
/7
锅内放入食用油，开火，油热后，放入土豆条翻炒，炒干土豆条中的水分，炒香。
6
/7
撒入辣椒粉翻炒，炒半分钟左右，炒出辣椒香味，关火。
7
/7
撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖，翻匀，装盘，美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。